2014年11月21日 星期五

貓貓愛料理~~彩色水餃DIY

趁著貓貓還沒生產前,來個假日親子料理吧!
貓貓先上網搜尋了些彩色水餃皮的食譜,看了一下,覺得還滿簡單的,所以貓貓星期六起了一大早到市場備料去了。
記得冰箱還有波菜,紅蘿蔔,蔥,薑,所以貓貓只買了絞肉和高麗菜。

先來說下貓貓的餡料吧~

高麗菜半顆
豬絞肉一斤
紅蘿蔔少許


麻油(香油也可,因為貓貓家剛好沒香油,哈哈)
醬油
雞粉



做法很簡單,就是把高麗菜,紅蘿蔔,蔥都切末,薑磨成泥,然後連調味料全部拌在一起,就好了。
然後先拿去冰箱冰起來,備用。



接著做彩色水餃皮~
把紅蘿蔔和波菜分別打成汁,過濾(若不介意有渣渣的口感,也可以不過濾) 。


用一米杯的中筋麵粉對半米杯的菜汁,揉成麵糰,靜置20分鐘。

由於貓貓打太多菜汁了,為了不浪費,所以,後來又多做了一份麵糰,結果就是照片上看到的,2綠2橘麵糰了,呵呵…


醬醬~麵糰醒的差不多了,準備包水餃囉!
不過包之前,先來桿水餃皮吧!

這是紅蘿蔔口味的


這次貓貓包了三種皮,紅蘿蔔,波菜和普通的,上面的材料大概有150顆左右。

結果弟弟不捧場,還是選擇吃一般的水餃皮,真是太讓貓貓傷心了。

今天哥哥也有來幫忙做喔!


 




沒有留言:

張貼留言